На данный момент в мире существует более 700 различных видов сыра, однако до сих пор не существует единой классификации сыров. В большинстве стран СНГ сохраняются советские стандарты и классификации сыров, одновременно совпадающие с действующими кодами номенклатуры продукции Национальных статистических органов.Продукция европейских...
Количество производителей сыра в Кыргызстане постоянно увеличивается за счет появления мелких и средних предприятий, мощностью от 1- до 100 тонн в год. Однако не все они готовы к производству плавленых сыров. Ежегодное производство плавленых сыров за последние 6-7 лет составляло в среднем 300 тонн. Максимальные объемы производства...
Растущие объемы производства сыра на предприятиях Кыргызстана отнюдь не препятствует импорту, который дополняет ассортимент как однородными (более знакомыми потребителям), так и экзотическими сырами.
Импорт сыра стремительно растет на протяжении последних 3 лет. Однако наиболее значительные объемы импорта отмечены в 2006 году, причем,...
За последние годы объемы экспорта плавленых сыров неуклонно растут, что свидетельствует о конкурентоспособности сыров местного производства, по крайней мере, на отдельных сегментах казахстанского рынка.
Экспорт плавленых сыров (тонн)
Экспорт плавленых сыров, тонн
Страна
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Казахстан
37,3
164,1
36,8
5,5
133,5
123,2
349,1
Россия
2,9
Китай
0,2
Корея
0,1
США
0,06
Экспорт...
Если ориентироваться на данные национального статистического Комитете КР, то объем рынка 236.3 тонн, рассчитанный по средней цене $8 за 1кг, составляет около $1.89 млн. или 71.64 млн. сом. По оценкам специалистов МСБ фактический объем составляет около 350 тонн и приближается к $3 млн. Рынок относится к числу динамичных,...
Производители, продающие плавленые сыры на рынке КР, %
Основными участниками рынка плавленный сыр Кыргызстана являются 7 местных производиетлей, четыре Российских, два Казахстанских, и несколько прочих предприятий.
Страны представляющие плавленые сыры на рынке Кыргызстана, %
В течении, достаточно не большого временного промежутка...
Наиболее часто встречающиеся названия плавленых сыров на рынке КР, %
Исследование проведенное МСБ в 2003 году показало, в ТТ присутствие сыров расположилось таким образом:
Hohland,
Виола,
Эльвест,
Президент,
Гек (данный вид сыра не встречается в исследовании 2007 года).
Ключевым фактором успеха на рынке...
Производитель
Бренд/Торговая Марка
Ассортимент
Кыргызстан
АО Сут булак
"Dairy Spring"
сливочный
Фиона
сливочный, шоколадный
Эдельвейс
сливочный, шоколадный
Эльвест
"ЭльВест"
колбасный
Янтарь
Пингвин
сливочный
Особый
острый
Назик
сладкий
Даамду...
В последнее время значительно расширился ассортимент плавленых сыров, на рынке появились виды плавленых сыров, относящиеся к дорогим элитным сортам, а также выпускаемые с различными вкусовыми добавками.
Ассортимент плавленого сыра в торговых точках КР, %Компания "Самаралакто" Начала выпуск молочной продукции под торговым знаком...
Упаковка плавленых сыров на рынке Кыргызстана
Упаковка плавленого сыра торговых точках г. Бишкек, %
В диаграмме представлены данные по г. Бишкек поскольку именно здесь представлен наиболее широкий выбор товара в различной упаковке, в регионах упаковка ограничена 2-3 видами.
Упаковка плавленого сыра в зависимости от страны-производителя,...
Ценовые сегменты плавленого сыра на рынке КР
Ценовые сегменты (сом/100 гр)
Распространенность плавленого сыра торговой сети, %
Низкий (<20)
36,7
Средний (21-35)
48,4
Высокий (36-44)
9,0
Премиум (>45)
5,9
Всего
100,0
Низкий ценовой сегмент представлен не дорогими сырами, производимыми...
Город
Ценовой сегмент
Народный (<20)
Средний (20-35)
Высокий (36-44)
Элитный (45>)
Всего
Бишкек
33,3
43,5
16,7
6,5
100
Ош
30,8
34,6
19,2
15,4
100
Каракол
42,9
57,1
0
0
100
Жалалабад
0
23,8
52,4
23,8
100
Нарын
0
42,9
57,1
0
100
Талас
6,7
13,3
0
80,0
100
Распределение...
Количество позиций (названий) плавленого сырав каждом регионе
Сыр
Бишкек
Ош
Каракол
Жалалабад
Нарын
Талас
Среднее количество позиций (названий) в одной торговой точке
3
1
1
1
1
2
Количество позиций в регионе
138
26
14
21
7
15
Среднее...
Молоко / Взгляд на рынок // Юрий Власенко, заместитель директора «Вимм-Билль-Данн «Молоко» «Российское сыроделие обделено маркетингом» Г-н Власенко, как будет в ближайшие 1-2 года развиваться российский рынок плавленых сыров? Рынок плавленых сыров, естественно, развивается и будет развиваться, но...
